3 consigli per rendere lo smalto perfetto su un dessert
Degustazione di cioccolato
Per fare una copertura succulenta cioccolatoscaldare la crema liquida e versarla sopra le pistole. Mescolare fino a che liscio, lasciare raffreddare, quindi distribuire su una torta. Un consiglio: non aspettare troppo a lungo perché il cioccolato si indurisce rapidamente Quindi non esitate a personalizzare la vostra guarnizione. Ad esempio, aggiungi lo zenzero in polvere o il pepe di cayenna per dare il tuo ricetta. Usa pralinoise o cioccolato bianco. E per i golosi, prepara piuttosto una ganache aggiungendo del burro nella tua preparazione.
Caramello al caramello
La torta di semolino, il budino di riso e il toast francese non sarebbero così gustosi senza un condimento caramello. Parecchi Ricette sono possibili, tutto dipende dalla presentazione desiderata. Puoi ben realizzare a caramello molto semplice. In questo caso, servite la guarnizione accanto al dessert permettere a tutti di usare la propria strada. Altrimenti, il liquido potrebbe danneggiare l'allenamento. Per una presentazione accurata, è meglio optare per un caramello gelificato con agar-agar o con miele e panna, per un risultato più consistente. Il dressage sarà facilitato.
Degustazione di frutta
Sapete, naturalmente, il coulis, comprati pronti o fatti da soli e versati direttamente su una ricotta. Coprire una schiuma di frutta, prepara un coulis di gel con agar-agar. Quindi, filtra la preparazione per conferirgli un aspetto liscio come uno specchio. Quindi versare sul piatto o sul entremet e mettere in frigo. Hai pianificato una torta frutta ? Per farlo brillare, aggiungi semplicemente la gelatina di ribes, spalmandola con un pennello. Facile, veloce e conveniente!
