Zucca, zucca, zucca: tutta la cucina di Halloween
Zucca, zucca e zucca sono cugini: appartengono a diverse specie di cucurbitacee. La loro carne dolce e dolce promette un festival di ricette da consumare senza moderazione. E non finisce qui: deliziosi come sani, sono imbottiti con provitamina A (così utile per mantenere una bella carnagione), antiossidanti, minerali e vitamine di tutti i tipi.
Zucche e calderoni
L'amico delle streghe eHalloweenHo chiamato la zucca ha una forma rotonda e la carne un po 'fibrosa. Il suo vantaggio? Con lei, è due in uno: cucinare e decorareHalloween. Attenzione alle dita, è dura: tagliamo un grosso cappello e svuotiamo la zucca. Tagliamo un naso, una bocca, occhi, mettiamo una candela dentro e basta! Prima di usare la carne per le nostre ricette, la separiamo dai semi. Questi ultimi sono molto buoni per la salute e, una volta asciutti, possono essere utilizzati in frollini, rotoli o noccioline naturali.
Dal lato della ricetta, la carne un po 'filante della nostra zucca è eccellente in velouté, tajine, quiche e chutney. Non dimenticare la famosa torta di pompaggio! La torta di zucca che è tradizionalmente usata per Halloween.
Tutto è buono nella zucca!
La polpa della zucca è più dolce e meno fibrosa di quella della zucca. Tanto difficile quanto tagliare il suo cugino, può essere cucinato con la pelle se è biologico. Prima di prepararlo, tagliarlo in quattro e rimuovere i semi. Quindi è la scelta: sbucciata, possiamo restituire la sua carne in piccoli dadi in una padella o in altro modo, è cotta come è con la casseruola. Si comporta meravigliosamente bene in purea, zuppa e dessert. Questi semi sono anche commestibili. Per sorprendere i tuoi ospiti, servili grigliati e salati come aperitivo.
La zucca delicata
il zucca si distingue dai suoi due cugini per il suo sapore delicato e inimitabile molto vicino al castagno. È un vero tesoro culinario: fa morire boccate, sublima il pollame, sia Parmentier sia un piccolo mosto di accompagnamento. Come lo stiamo preparando? È tagliato come una zucca e stufato per 20 minuti. Quando la carne è tenera, lasciala scaldare. A questo punto, puoi sbucciarlo se lo desideri. il zucca cucina dolce come torta, brioche e cheesecake, è il migliore! E se hai coraggio e guanti da cucina molto spessi, sbucciali grezzi per grattugiarli: in una piccola insalata di aceto o in una versione rivisitata della torta di carote, mi dirai novità.
Zucche e calderoni
L'amico delle streghe eHalloweenHo chiamato la zucca ha una forma rotonda e la carne un po 'fibrosa. Il suo vantaggio? Con lei, è due in uno: cucinare e decorareHalloween. Attenzione alle dita, è dura: tagliamo un grosso cappello e svuotiamo la zucca. Tagliamo un naso, una bocca, occhi, mettiamo una candela dentro e basta! Prima di usare la carne per le nostre ricette, la separiamo dai semi. Questi ultimi sono molto buoni per la salute e, una volta asciutti, possono essere utilizzati in frollini, rotoli o noccioline naturali.
Dal lato della ricetta, la carne un po 'filante della nostra zucca è eccellente in velouté, tajine, quiche e chutney. Non dimenticare la famosa torta di pompaggio! La torta di zucca che è tradizionalmente usata per Halloween.
Tutto è buono nella zucca!
La polpa della zucca è più dolce e meno fibrosa di quella della zucca. Tanto difficile quanto tagliare il suo cugino, può essere cucinato con la pelle se è biologico. Prima di prepararlo, tagliarlo in quattro e rimuovere i semi. Quindi è la scelta: sbucciata, possiamo restituire la sua carne in piccoli dadi in una padella o in altro modo, è cotta come è con la casseruola. Si comporta meravigliosamente bene in purea, zuppa e dessert. Questi semi sono anche commestibili. Per sorprendere i tuoi ospiti, servili grigliati e salati come aperitivo.
La zucca delicata
il zucca si distingue dai suoi due cugini per il suo sapore delicato e inimitabile molto vicino al castagno. È un vero tesoro culinario: fa morire boccate, sublima il pollame, sia Parmentier sia un piccolo mosto di accompagnamento. Come lo stiamo preparando? È tagliato come una zucca e stufato per 20 minuti. Quando la carne è tenera, lasciala scaldare. A questo punto, puoi sbucciarlo se lo desideri. il zucca cucina dolce come torta, brioche e cheesecake, è il migliore! E se hai coraggio e guanti da cucina molto spessi, sbucciali grezzi per grattugiarli: in una piccola insalata di aceto o in una versione rivisitata della torta di carote, mi dirai novità.
