Ricetta polacca: Borsch
ingredienti
500 g di barbabietole
Un cubetto di verdure sgrassato
1 cucchiaio a zuppa di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai a zuppa di succo di limone
1 mazzo di fiori
preparazione
Sbuccia e taglia barbabietole a fette. Metti in un forno olandese con 1 litro d'acqua.
Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento finché non si vede l'aspetto della schiuma.
Correggere il condimento secondo il proprio gusto aggiungendo zucchero e succo di limone.
