Insalata di tacchino e ananas
Insalata con tacchino e ananas
una ricetta proposta da Sandra per CIDEF
(Comitato interprofessionale di Tacchino francese)
Preparazione e cottura: 15 minuti
Per 4 persone
300 g di bianchi di tacchino
200 g diananas prosciugato, tagliato a dadini
300 g di insalata di mesclun
2 + 2 cucchiaini di olio di arachidi
2 cucchiaini di salsa di soia
2 pizzichi di polvere persillade
¼ mazzetto di coriandolo
1 pizzico di pepe Espelette
Il succo di un limone
preparazione
Taglia i bianchi da tacchino in piccoli cubetti, e saltarli in una padella calda, con 2 cucchiai di olio. Pepe sale Preparare la salsa mescolando la salsa di soia, olio, pepe Espelette e succo di lime. In un piatto, sistemare le foglie di misticanza, cospargere con cubetti di tacchino eananas. Infine aggiungi la salsa e la persillade.
