Cucina estiva: amiamo la tartare di sale ... e dolce!
Quando diciamo tartaro, pensiamo subito al famoso bistecca tartaro e il suo tuorlo d'uovo crudo. Per preparare questo piatto, devi essere sicuro al 100% della freschezza del tuo filetto di manzo. È tagliato in brunoise e insaporito con senape, cipolla, un po 'di salsa Worcestershire, ketchup, tabasco, olio d'oliva e infine sale e pepe. Servire immediatamente, naturalmente, oppure, per chi è allergico alla carne cruda ma curioso per natura, puoi farlo andare avanti e indietro in una padella.
Tartari a cadere
Ma non è solo la carne nella vita di tartaroci sono anche molti pesci! Garantiscono un ingresso fresco e leggero. Basta conoscere le buone associazioni: il salmone con il noce Saint-Jacques, quarti di arancia e menta fresca, è il successo assicurato. Si taglia tutto in brunoise, si mescolano i diversi ingredienti con pepe e sale in un cerchio di cottura per un bel giro sul piatto. Per una voce un po 'più calorica ma così divina, fai un piccolo tartaro gamberi su un letto di avocado. Se ti piace il dolce salato, sappi che il salmone e il mango si sposa meravigliosamente. Sul lato vegetale, taglia in brunoise i pomodori pelati e la tua mozzarella da rivisitare tartaro questo ingresso essenziale dell'estate.
Tartare di frutta
il tartaro per dessert, è fresco, è salutare ed è super bello e colorato! C'è un sacco di ricette irresistibili come il piccolo tartaro fragola con timo al limone con un tocco di vaniglia e menta. Come antipasto, pensa ai diversi tipi di melone: melone giallo, melone verde e melone arancione, qualche rametto di menta e una goccia di aceto balsamico e il gioco è fatto.
Tartari a cadere
Ma non è solo la carne nella vita di tartaroci sono anche molti pesci! Garantiscono un ingresso fresco e leggero. Basta conoscere le buone associazioni: il salmone con il noce Saint-Jacques, quarti di arancia e menta fresca, è il successo assicurato. Si taglia tutto in brunoise, si mescolano i diversi ingredienti con pepe e sale in un cerchio di cottura per un bel giro sul piatto. Per una voce un po 'più calorica ma così divina, fai un piccolo tartaro gamberi su un letto di avocado. Se ti piace il dolce salato, sappi che il salmone e il mango si sposa meravigliosamente. Sul lato vegetale, taglia in brunoise i pomodori pelati e la tua mozzarella da rivisitare tartaro questo ingresso essenziale dell'estate.
Tartare di frutta
il tartaro per dessert, è fresco, è salutare ed è super bello e colorato! C'è un sacco di ricette irresistibili come il piccolo tartaro fragola con timo al limone con un tocco di vaniglia e menta. Come antipasto, pensa ai diversi tipi di melone: melone giallo, melone verde e melone arancione, qualche rametto di menta e una goccia di aceto balsamico e il gioco è fatto.
