Beaujolais Fleurie, vino rosso del Beaujolais
Regione del vino: Beaujolais
Denominazione di origine controllata: Fleurie
Le pendici di Fleurie, esposte a sud-est, sono molto soleggiate. Piovono regolarmente, ma sono prosciugati dai venti del nord. Il terroir ha goduto a lungo di un'ottima reputazione.
Raccomandiamo la Vosne Fleurie "i garanti" della tenuta Vissoux, prodotta da Martine e Pierre-Marie Chermette, a Saint-Verand:
Un rosso vellutato e soave. Il naso è floreale (iris, viola, rosa). Al palato ha un sapore di ciliegia, leggermente pepato. I suoi tannini sono setosi e fini.
Vintage da privilegiare: Bere giovane.
Prezzo indicativo: 14? circa.
Il buon accordo: Carni delicate (pollame di Bresse, cappone, coniglio, noci di agnello). Ma anche cucina di pesce, pasta, crostate, terrine.
