Vuoi provare nuovi sapori? il ristorante il pranzo nudo offre ai suoi clienti piatti particolarmente sorprendenti. Nel menu: cavallette, scorpioni, insetti e cavallette ... Amatori? Questo tapas bar è quindi il primo a Parigi da offrire piatti basato suinsetti. Elie Daviron, 26 anni, ha aperto questo stabilimento lo scorso febbraio, ma è solo da questo mese che ha iniziato questa cucina non convenzionale.

Offrirà insetti giganti di acqua bianca (7 cm) accompagnati da un foglio di indivia, peperoni canditi, semi di melograno e aglio nero dalla Corea o una cavalletta in foglia di ostrica con uovo di quaglia salsa di vitello e soia. Alla fine, l'insetto apporta in particolare la nitidezza e la visibilità, ma sono gli accompagnamenti a rendere il gusto.

Il proprietario del locale vuole soprattutto proporre un'esperienza culinaria e gustativa, anche se sa che non tutti sono pronti a fare il grande passo. "Ci sono persone molto entusiaste, altre un po 'deluse quando scoprono che finalmente si mangia facilmente, curiosi, amanti che tornano", dice, affermando che la clientela del ristorante è raddoppiato dal lancio di questo nuovo menu.

Sarà ora necessario fare affidamento su insetti nel nostro cibo? Una relazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione) ha comunque messo in evidenza le risorse dei piccoli animali: sono ricchi di proteine ​​e più ecocompatibili della carne o del pesce. Avviso per l'audace ...

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