Ricetta facile: zuppa di lenticchie corallo
Ingredienti (per 4 persone)
1 bicchiere di lenticchie di corallo
1 bicchiere di succoarancione
1 bicchiere di succo carota
11/2 bicchiere d'acqua
1 cucchiaino di curry
Alcune foglie di coriandolo
Sale e pepe
preparazione
Lavare e risciacquare le lenti.
Versare tutti gli ingredienti in una casseruola tranne le foglie di coriandolo.
Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e cuocere per circa 30 minuti.
Servire senza mescolare e aggiungere le foglie di coriandolo per decorare.
