Asparagi, stelle della cucina di giugno
Non appena finisce la primavera, asparagi anche, pure. asparagi bianco o verde, selvaggio o coltivato, il asparagi sono il fiore all'occhiello del mese di giugno. Si gustano interi, in vinaigrette, con crema al dragoncello, a salsa mussola, fiamminga (salsa burro e uova schiacciati) o con una semplice maionese. il Ricette non perdetevi questa verdura coltivata in un'aspergeraie. Anzi, è necessario attendere 3 anni prima di essere in grado di raccogliere il primo asparagi.
Una verdura sana
il asparagi appartiene alla famiglia dei gigli (porro, Cipolla). Sono composti per il 92% di acqua e hanno un bassissimo contenuto di calorie. È quindi un alleato perdere alcune curve prima dell'estate. Inoltre, asparagi avere proprietà diuretiche che facilitano il lavoro ai reni. Sono anche ricchi di vitamine.
Va notato che il vapore aiuta a preservare le fibre nutrizionali.
Un vegetale da coccolare
Per scegliere gli asparagi, deve essere molto fresco, con un bocciolo chiuso, un tacco lucido e un gambo integro. Scegli tra asparagi i cui gambi sono morbidi e croccanti. Raw, può essere conservato per 3 giorni. Tuttavia, una volta cotto, dovrebbe essere assaggiato rapidamente. il asparagi può congelare una volta sbiancato.
Al momento dell'acquisto asparagi freschi, sono sotto forma di stivali. Quindi, per servire il tuo asparagi, adotta un piatto allungato e non dimenticare di scolare bene i gambi.
Un ortaggio pieno di risorse
il asparagi può essere cucinato in mille modi. Può anche essere trasformato in uova bagnate in uova sode. I loro consigli sono particolarmente apprezzati soprattutto nelle insalate. Tutto è buono in asparagi.
