Bugey Cerdon, vino bianco frizzante di Savoia
Regione del vino: cavolo verzotto
Denominazione di origine: Bugey Cerdon
Questi spumanti sono composti da Gamay e Poulsard neri per i rosé e, per i bianchi, d'Altesse, Chardonnay e Mondeuse bianchi, principalmente, e incidentalmente, di Jacquère Blanc, Pinot nero, Gamay noir o Molette.
Raccomandiamo il metodo Cerdon Ancestral, prodotto da Alain Renardat-Fache in Mérignat:
Frizzante con un colore granatina, con aromi maturi di banana e lampone, la sua bocca è morbida e golosa, e il suo sapore, molto fermentato, si tinge di uva e bacche. Delicato e setoso nel finale, il suo sapore è particolarmente persistente.
Vintage da privilegiare: Da bere molto giovane.
Prezzo indicativo: 14? circa.
Il buon accordo: Una vera delizia per i pomeriggi estivi, aperitivi e dolci leggeri con frutti rossi. Soprattutto perché mostra solo il 7% di alcol.
