Il 17 marzo, l'Irlanda celebra il suo National Day, il giorno di San Patrizio. A Dublino, uno dei festeggiamenti sarà la condivisione del birra San Patrizio, bevanda emblematica del paese. L'opportunità di dare un'occhiata più da vicino al birra.

il birra è una bevanda fermentata fatta di orzo, luppolo, lievito e acqua. I birrai della Francia spiegano come "per ogni litro di birra prodotto, ci vogliono circa 5 litri di acqua. "Ci sono anche diversi tipi di birre : bionde, brune, ambra, bianche e senza alcool. Questi hanno "qualità organolettiche molto belle dove troviamo assolutamente tutti i sapori del birra"sottolineano i birrai della Francia.

A livello mondiale, i francesi consumano circa 30 litri di birra pro capite, quattro volte meno dei tedeschi. In totale, nel 2007, il consumo francese è stato di 19,56 milioni di ettolitri contro i 20 milioni dell'anno precedente. È diminuito del 3,5% in un anno.

Una delle ragioni di questo calo dei consumi potrebbe essere la cattiva condizioni meteorologiche dell'estate del 2007. Tra il 15 giugno e il 15 settembre, il mercato era effettivamente "in calo del 10%", secondo Gérard Laloi, il presidente. Birrai della Francia.

Per quanto riguarda il prezzo di birraAlla fine dello scorso anno, Gérard Laloi ha stimato che a causa dell'aumento dei prezzi dell'orzo, dovrebbe aumentare "dall'8 al 10%", a seconda dei diversi birrifici.

Sito web: www.brasseurs-de-france.com

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