Manzo con cipolle e 7 profumi
Ingredienti (per 4 persone)
500 g di carne di manzo tagliare a fette (tipo fonduta)
600 g dicipolle tagliare in piccoli pezzi
1 piccolo pizzico di glutammato (opzionale)
1 cucchiaio di salsa di soia
Nuoc Mam
1 cucchiaino grande di miscela 7 sapori (cumino, coriandolo, liquirizia, fiore di pepe, anice, buccia di frutta, cannella)
pepe
2 pomodori
Olio (girasole preferibilmente)
Per tornare cipolle nell'olio e farli sciogliere.
preparazione
Aggiungi il manzo e falla prendere. Aggiungere pepe e un pizzico di glutammato, poi 1 cucchiaio di salsa di soia e 4 di Moc Nuoc. Tagliare i pomodori in quarti e incorporarli per fare un po 'di succo (possiamo anche aggiungere mezzo bicchiere d'acqua).
Cuocere a fuoco basso per circa dieci minuti, quindi aggiungere le spezie. Mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Correggere, se necessario, condendo con un po 'di Nuoc Mam.
Servire con un riso bianco profumato.
