4 consigli per fare spread fatti in casa
Scegli ingredienti di qualità
La nutella è in gran parte composta da zucchero e olio di palma. Ma eccolo qui, se fa male alle arterie, è anche responsabile di parte della deforestazione nel Sudest asiatico. Quindi sostituisci gli ingredienti cattivi per la linea e per l'ambiente con altri che sono più sani, rispettosi dell'ambiente e persino responsabili. Per fare una deliziosa diffusione, optare per l'olio di colza, oliva o girasole, meglio per la salute. Scegli il cacao amaro o cioccolato nero, meno dolce e meno ricco del suo equivalente latte. E compralo dal commercio equo e solidale. Sostituire lo zucchero bianco raffinato con sciroppo d'agave o miele biologico.
Come fare la diffusione?
Per fare una gustosa diffusione fatta in casa, è necessario cioccolato 70% di cacao amaro o nero, zucchero, latte e nocciole. Se sono interi, metterli in un frullatore e ridurli in polvere, quindi continuare ad ottenere una pasta. Altrimenti, usa la polvere di nocciola trovata nel supermercato. Nel frattempo, sciogli i quadrati di cioccolato a bagnomaria Quindi, incorporare lo zucchero, la purea di nocciole e il latte. Mescolare fino ad ottenere una buona consistenza. Versare in un barattolo sterilizzato e conservare in frigorifero. È pronto!
E per perfezionare la ricetta ...
Non esitare ad aggiungere burro o margarina alla fine della preparazione per evitare l'irrancidimento. Ciò porterà anche un po 'di scorrevolezza alla tua ricetta. Inoltre, per dare sollievo alla tua diffusione, preferisci il burro mezzo salato. E per cambiare un po ', sostituisci la nocciola con mandorle, cocco, pistacchio ...
Questi "vantaggi" che fanno la differenza
Prima di macinare le nocciole, non esitare ad arrostire alcuni minuti su una padella calda. Inoltre, per portare più sapori, scegli un miele profumato come l'acacia, i fiori o la lavanda. Sapore il tuo caffè o il mix di tè Earl Grey. Fai scorrere le pepite cioccolato bianco. Mescolare in baccelli di vaniglia o fagioli Tonka grattugiati. Gioca anche sulle fedi nuziali. Quindi, aggiungere alcuni pezzi di zenzero o patatine candite di caramello nella tua preparazione. Portare un po 'di freschezza con lamponi freschi, spicchi di albicocche o foglie di menta. Tutto è permesso! Tutto quello che devi fare è portarti un cucchiaio e divertirti con la tua crema fatta in casa nocciola, leggera e gustosa.
