Sauternes Château Guiraud, vino dolce della regione di Bordeaux
Regione del vino: bordò
Denominazione di origine controllata: Sauternes
L'area di denominazione Sauternes-Barsac rappresenta 2.200 ettari distribuiti su 5 comuni: Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues, Bommes.
La vinificazione dovrà essere fatta con uve giunte a sovra-saturazione (muffa nobile) raccolti per smistamento successivo.
Raccomandiamo l'annata Château Guiraud 1er Grand Cru classé - 2005: l'incredibile.
I vini dolci sono all'unisono con i rossi. Quell'anno le fredde notti di agosto e il radioso sole di settembre danno un cru di una grandissima complessità.
"Il vino è grande, complesso, esuberante. Ha aromi molto fini di arancia candita, note esotiche, mentolo, un pizzico di zenzero. La muffa nobile era molto bella quell'anno, la botrite è di grande purezza. Il finale è esplosivo, mieloso, speziato e senza fine! "
Vintage da privilegiare:2005 (buon rapporto qualità / prezzo). È un vino di grande invecchiamento che evolverà molto bene nei prossimi 20 anni.
Assaggio e potenziale di invecchiamento ottimali: 2012 - 2020+
Prezzo indicativo: 50? circa (varia in base alla vendemmia).
Il buon accordo: con foie gras, come aperitivo con stuzzichini salati, pollame arrosto e formaggi piccanti, soprattutto "roquefort".
sito web : //www.chateau-guiraud.fr
