Millefoglie di parmigiano con prosciutto AOSTA
Millefoglie di parmigiano con prosciutto Aosta
ingredienti:
120 g di parmigiano grattugiato
10 fichi secchi dolci
10 fette di prosciutto Aosta d'annata
2 cucchiai di miele liquido
10 cl di tè infuso
Dalla ricetta:
Preriscaldare il forno a 210 ° C.
Taglia i fichi a pezzi.
Metterli in una casseruola con miele liquido e tè.
Cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio per ottenere una composta, lasciare raffreddare.
Stendere il parmigiano grattugiato in piccoli pezzi su una teglia rivestita con carta pergamena
(o meglio una speciale piastra di cottura flessibile),
cuocere per 6-8 minuti in forno.
Tira fuori il forno e lascia riscaldare le piastrelle sul piatto, quindi sbucciatele delicatamente
e posizionarli su una superficie piana in modo che non si arriccino.
Taglia le fette di prosciutto tagliare a metà e grigliare velocemente in una padella.
Sali le millefoglie interponendo piastrelle di parmigiano, fette di prosciutto fichi grigliati e stufati.
Buon divertimento!
