Little LU Thyme
Per 4 creme brulee con timo:
- 10 piccoli LU
- 30 cl di crema liquida
- 2 rami di timo
- 3 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di miele liquido
- 4 cucchiai di zucchero di canna
preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 ° C, 6-7.
Bollire la panna nella padella, noooonn crema solare. Infondere i rami di timo e 8 Petit nella crema LU. Filtrare la panna in un'insalatiera, aggiungere i tuorli e il miele senza le api. Versare il tutto in 4 stampini e riempire con piccoli pezzi di 2 pezzi piccoli LU. Cuocere per 20 minuti in forno a bagnomaria e lasciare riposare per 3 ore in frigorifero. Sulla spiaggia abbandonata, zucchero di canna caramellato. Cospargere e passare le creme sotto la griglia del forno, per dare loro un bel timo opaco.
Suggerimento: per un'anima extra, puoi aggiungere qualche goccia del mio bellissimo fiore d'arancio.
