Come cucinare lo zenzero?
il zenzero è ampiamente usato nella cucina asiatica (pollo zenzero), Indiano (Massala) e Caraibi (Curry). Ma per più originalità, non esitare a profumare il tuo piatti di carne tradizionale. Fai cuocere il tuo arrosto di maiale o le animelle in una padella con questa spezia, aggiungi una marinata a base di salsa di soia, a seconda della ricetta, e il gioco è fatto.
Per accompagnare una carne bianca, niente come una salsa saporita. Tritare l'aglio, la cipolla e zenzero. Scaldare un po 'di olio in una casseruola e aggiungere i condimenti. Emettere un cubetto di brodo, versare 25 cl di acqua. Fai bollire tutto Mescolare e aggiungere 20 cl di panna.
Profuma il tuo pesce !
Usa il zenzero per aromatizzare il tuo pesce. Grattugiare un pezzo sul nasello, il tonno rosso, Saint-Pierre ... Chiudi la tua pellicola e presto, nel forno! il pesce non temere questa spezia. Al contrario Permette di aumentare il loro sapore. Allo stesso modo, non esitare a metterne un po ' zenzero nelle tue ricette a base di capesante o gamberetti.
Preferisci il pesce creduto? Quindi prepara sushi e sashimi per una serata asiatica con gli amici. E li accompagna con zenzero marinato. Ma attenzione, goditelo come dovrebbe. il zenzero sottaceto è assaporato tra ogni boccone. E non allo stesso tempo del tuo sushi. L'obiettivo è infatti quello di rinfrescare la bocca.
cioccolato e zenzero : l'alleanza golosa
il cioccolato nero sposa meravigliosamente con il zenzero. Inoltre, se fai il tuo cioccolatini Pasqua, non dimenticare di aggiungere un po 'di zenzero confit. Questo non dovrebbe lasciare indifferenti le tue papille gustative. Puoi anche ispirarti al cioccolatiere Bovetti. Per questo, cospargere la parte superiore del tablet, zenzero in polvere.
Il gusto sarà meno potente ma l'estetica sarà al rendez-vous. Allo stesso modo, grattugiato un po ' zenzero fresco su una schiuma a cioccolato portare un po 'di freschezza alla tua ricetta. O semplicemente cucinarne uno morbido cioccolato aggiungendo un suggerimento di zenzero in polvere.
Il migliore amico di frutta
Il rizoma è ovviamente usato nella composizione del pan di zenzero. Ma profuma anche piacevolmente il mango e la banana. Fai un'insalata di frutta esotico e abbellirlo con zenzero fresco grattugiato. O fare un'insalata di frutta e accompagnala con una pallina di gelato zenzero fatta in casa.
Crumble, muffin, tarte tatin o composta, la mela è anche molto buona con questa spezia. Buon divertimento!
E se stai cercando marmellate originali, pensa di aggiungerne un po ' zenzero nelle tue marmellate di fragole o albicocche. Ideale per svegliare le tue papille gustative!
