Caramelle di foie gras
ingredienti
Fegato grasso cotto (o mezzo cotto)
Filo se ne va
preparazione
Tagliare il fegato grasso in cubetti regolari ma non troppo grandi.
Tagliare le foglie di filo in 3 di larghezza e porre un cubo di fegato grasso da una parte Avvolgi il cubo nel foglio. Metti i tuoi indici in ogni estremità del "tubo" formato pure, e gira leggermente. Aderire premendo leggermente sul fegato grasso. Rimuovere gli indici e prenotare su una piastra antiaderente.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220 ° C. Cuocere in un forno caldo e guardare la cottura ... brucia in fretta!
Sapore caldo, caldo o anche freddo: il croccante è molto ben conservato a temperatura ambiente (il fegato grasso d'altra parte, no, poi tocca a te).
