Pollo di bagel con curry e mostarda di miele
Una ricetta offerta dall'Atelier des Chefs
Ingredienti per 6 persone:
Bagel: 6 pezzi
Petti di pollo: 3 pezzi
- Olio d'oliva: 3 cl
- Curry: 3 gr
- Sale fino: 6 pizzichi
- Macinapepe: 6 Tours
- Formaggio fresco: 50 gr
- Mostarda di vecchio stile: 40 gr
miele : 20 gr - Roquette: 24 foglie
Preriscaldare la griglia del forno.
Tagliare i bagel in 2 in altezza, quindi passarli sotto la griglia del forno per alcuni minuti.
In una padella con un filo di olio d'oliva, cucinare pollame 3 min su ogni lato, condire con curry, sale e pepe. Lasciali raffreddare. Mescolare la senape con il formaggio e il miele. Taglia le reti pollame a fette sottili.
Spennellare il pane con la miscela di senape e guarnire con fette di pollame. Finire con alcune foglie di razzo.
La maggior parte del leader ha successo a questo ricetta
Non devi grigliare il bagel prima di riempirlo. Troverete nel commercio della mostarda a miele pronto all'uso (puoi usare anche la "senape francese" inglese).
www.atelierdeschefs.fr
