Insalata di avocado, papaia, pompelmo e lime
insalata diavvocato, Papaya, pompelmo e lime
Preparazione: 20 minuti - senza cottura
ingredienti
2 avvocati
2 lime
1 bella papaia (o 2 più piccoli)
2 pompelmi rose
2 cucchiai di olio d'oliva aromatizzato al lime, in caso contrario, olio d'oliva
sale e pepe
preparazione
Tagliare il avvocati in due, togli il nocciolo e ritaglia la carne, con cura, a dadi grandi, il limone il avvocati con il succo di un primo limone. Taglia la papaia sbucciata e liberata dai semi in dadi di dimensioni simili. Sbucciare il pompelmo e separalo in segmenti il più possibile intatti, rimuovendo tutte le pelli bianche e le membrane trasparenti. Grattugia la scorza del secondo limone, spremere il succo. Mescolare con l'olio, sale e pepe. Riunire gli elementi del insalata in una ciotola (vetro, è bello) alternando ma senza mescolarli (non è necessario che ilavvocato si blocca). Cospargere di salsa mentre si va. Servire.
