8 utensili da cucina essenziali per pasticceria
1) Il saldo
Niente più misure "mestolo"! in pasticceriatutto è giocato al grammo più vicino. Scegli una bilancia digitale molto precisa.
2) Un termometro da cucina
I gradi di cottura dello zucchero sono tali che è necessario portare un termometro. Esiste a tutti i prezzi e tipi diversi (sonda, asta ...) ma assicura che regga fino a 200 ° C.
3) Una borsa da pasticcere
... e le sue maniche, quindi! Ideale per decorare bignè o per modellare torte, la sacca da pasticcere è disponibile in monouso (in lotti) o durevole, ma più costosa.
4) Un sacco di spatole
Preferisci le spatole in silicone e acquista un sacco di dimensioni diverse. Cadere per un maryse, questa gomma spatola flessibile!
5) Pentole di buona qualità
Per le vostre creme, caramelle e preparazioni a bagnomaria, sono necessarie buone pentole a doppia parete. Un investimento che non è necessariamente pesante ma che ti permette di lavorare bene!
6) Cozze
Per le tue torte, torte, cioccolatini e dolciumi, acquista varie forme di stampi, in silicone ad esempio: la tua creatività non conoscerà limiti!
7) Un robot da pasticceria
Un robot ti permetterà di sostituire più utensili contemporaneamente: puoi impastare, frullare, mescolare, montare le uova nella neve ed emulsionare senza usare molti oggetti.
8) spazzole
Spazzole a pasticcini ti permettono di spazzolare facilmente i tuoi preparativi. Scegli tra diverse dimensioni e metti in lavastoviglie per comodità.
