Dare un po ' miele a un bambino di età inferiore a un anno potrebbe quindi esporlo alla malattia del botulismo infantile. È una malattia paralitica, rara ma seria. È causato da una tossina molto potente sintetizzata nel cibo da un batterio (qui il clostridium botulinum presente nel miele).
Qual è il rischio bambino avendo preso il miele?
Prima di tutto, è importante sapere che la microflora intestinale di bambini è molto fragile e non sufficientemente sviluppato, non può garantire adeguatamente una difesa digestiva.
A differenza dei bambini, questo batterio, presente nel miele, è innocuo per il bambino e l'adulto, grazie all'acidità dello stomaco.
Il botulismo infantile si manifesta con stitichezza, il bambino è debole, ha difficoltà a tenere la testa e a nutrirsi. In alcuni casi, ciò può portare alla paralisi del diaframma e richiedere assistenza respiratoria.
Nel 2010, l'Agenzia per la sicurezza sanitaria, l'alimentazione, l'ambiente e il lavoro (ANSES), ha messo in guardia i genitori circa gli effetti negativi di miele per bambini al di sotto di un anno, in conformità con le raccomandazioni dell'OMS.