Marzo 28, 2024

Quali erbe usare per aromatizzare ... un dessert?

il menta : è l'erba più famosa in termini di dessert. Si trova nello sciroppo, si sposa meravigliosamente con preparazioni di cioccolato o frutti di bosco. il menta è anche molto decorativo, sul nostro gelato o sulle nostre mousse (cioccolata), porta un tocco che farà la differenza. Idee di ricette: insalata frutti rossi sparsi con menta fresco, salsa di mele con menta cool.
il basilico : questa erba è una delle più fragili, la sua foglia viene rapidamente danneggiata dal contatto con il calore, quindi deve essere incorporata all'ultimo momento nel nostro dessert. Una seconda opzione gastronomica è usare il basilico profumare le nostre marinate o possiamo infondere foglie di basilico nel latte freddo Questa erba è molto profumata, è sufficiente per aumentare il sapore di qualsiasi frutto. Ricetta idee: sorbetto al limone basilico, insalata frutti rossi a basilico, pastella di pancake con basilico.
Rosmarino: ha un sapore caldo che tende ad aumentare i frutti leggermente acidi come agrumi, pompelmi, arance ... il rosmarino esalta il sapore dei suoi frutti. Quindi non esitiamo a testare. Suggerimenti per le ricette: sorbetto artigianale al rosmarino o gelato artigianale italiano.

Timo: si sposa meravigliosamente con frutta estiva, soprattutto con albicocche, pesche, manghi ... Ci piace anche il timo con un po 'di salsa al caramello, ha la capacità di accentuare il gusto di molti sapori . Suggerimenti per le ricette: cospargere di timo fresco su un caramello fatto in casa o incorporarlo in una ricetta di insalata di frutta mango / ananas, una delizia!
Coriandolo: è l'alleato dei frutti esotici, quindi non esitate a tagliare in molte ricette di insalata frutti a base di frutta esotica. Idee di ricette: è utilizzato in tutte le nostre ricette a base di latte di cocco.
Dill: questa erba ha la capacità di portare il gusto di anice a tutti i nostri dessert. Tuttavia, ti consigliamo di usarlo nelle ricette a base di latte. Suggerimenti per le ricette: Dill budino.



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