Speciale weekend: 7 consigli per una festa barbecue di successo!
Io cucino in anticipo
Per sfruttare al meglio i tuoi ospiti, vai avanti! Nel pomeriggio, tagliare i peperoni a fette, far bollire le salse fatte in casa ... Riservare in ciotole e metterle in frigorifero. Dovrai solo lasciarli quando sarà il momento. Fai anche spiedi di carnema anche pesce e frutta. Prepara dei dolci. Installa anche il barbecueapparecchia la tavola e metti le bottiglie al fresco. Resta solo da aspettare per i tuoi amici!
Moltiplicare i sapori
Dimenticateli spiedi dal supermercato, insipido e poco invitante. Cerca invece le ossa di maiale, le ali di pollo o le aiguillettes d'anatra. E aggiungi alcuni salumi per raccoglierli. Ad esempio, bard il tuo pollo con una fetta di pancetta. Per più gusto, prepara le marinate. Aggiungere anche spezie ed erbe come menta, coriandolo, basilico, origano, timo.
Molluschi e crostacei
Non è solo il carne nella vita! Dimentica il tuo spiedi e pensa ai frutti di mare come gamberi o gamberetti. Assapora gli amanti dell'agnello agrodolce alternando gamberi e ananas a dadini o gamberi e quarti di mango. Cuocere anche le capesante, sempre apprezzate per la loro raffinatezza. Se necessario, esalta il sapore con fette di chorizo. E non dimenticare il fleur de sel sulle capesante per affinare le papille gustative dei tuoi amici. Infine, pensa ai pesci come il salmone o la rana pescatrice resistenti alla cottura.
Marinate, salse e compagnia
Per dare sollievo e sapore alla tua griglia, fai bollire diverse marinate. Ad esempio, mescolare salsa di soia, miele e coriandolo. Vale a dire: il miele è sia un carne di un pesce. A proposito, non dimenticare le salse fredde. Prepara un bearnaise o una bourguignonne per gli amanti di carne. E una salsa più leggera con yogurt e menta per accompagnare le verdure. Finalmente, in un angolo del tavolo, metti la maionese e il ketchup, sempre così popolari.
Esotismo, quando ci tieni!
Posto per l'esotismo e i suoi sapori esotici! Spremi i limoni per fare una marinata, usa il latte di cocco per ammorbidire una salsa e alza la tua piatti con un tocco di pepe. Sentiti libero di cucire il tuo spiedi su un frutto di drago o un ananas tagliato a metà Cosparga il tuo spiedi spezie come zenzero, garam massala, curry, ecc. Come accompagnamento, pianifica una purea di purè di patate. E per dessert, servi una banana flambé con rum o insalata frutta esotica e una pallina di gelato al cocco.
Quale accompagnamento?
Con piatti alla griglia, offre una patata brasata con salsa all'erba cipollina. Servire la semola, il riso profumato, i pomodori provenzali, le verdure, il gratin o la ratatouille. Anche optare per insalate rinfrescante noci blu o lattuga-agrumi. Suggerisci un tabulé o un insalata ceci. E se i tuoi ospiti giurano su chip, offri loro chip di vitelottes o wasabi per maggiore originalità.
Voglio dei dolci!
Per dessert, programma i frutti brasati. Dai ai tuoi ospiti dei fogli di carta d'alluminio e chiedi loro di confezionare involtini di cioccolato e banana. Inoltre, è divertente. Varia i sapori cucinando quarti di mango, melone, mela o albicocca. Per gli adulti, suggerire le banane flambé. E per i più piccoli, spiedi la frutta fresca sarà perfetta Finalmente, concludi la tua serata con spiedi marshmallow, da sciogliere sul barbecue e immergiti nel cioccolato fuso per i più golosi!
