Usa aceti profumati
La parola aceto deriva dal latino "vinum acre" che significa semplicemente vino acido. Proviene dalla fermentazione acetica di vino e mela. il aceto è un must in cucina, quindi ecco alcune idee Ricette.
Il Melfor: vero Specialità alsaziana il "Melfor" non è un aceto (secondo la legge francese), ma un condimento basato su aceto di alcol, infusi di piante e miele famosi nell'est della Francia. Il suo sapore è simile a quello di aceto ed è usato come tale.
il aceto di lampone: questo frutto gourmet ci piace particolarmente. Sotto forma di acetoil suo sapore è necessariamente più acido Può tuttavia essere usato per condire il nostro insalate frutta, per sorprendere le nostre papille gustative. il aceto il lampone porterà un tocco molto originale. Più comunemente, può essere usato per profumare il nostro insalate verdure, quindi mescolare con un po 'di olio di colza.
il aceto de Xéres: è eccellente per alzare i nostri piatti di carne scottata. Oltre a ciò, il aceto de Xéres si sposa bene con l'olio di noci e più classicamente con l'olio d'oliva.
il aceto balsamico: è diventato un classico duetto con l'olio d'oliva per condire il nostro insalate. Il suo gusto è perfetto per a insalata basato su avocado. È anche molto buono in vinaigrette.
il aceto di sidro: è famoso da sempre per le sue virtù snellenti e cosmetiche. Preferiamo il suo sapore un po 'meno forte del aceto di vino È l'ideale per profumare il nostro insalate indivia.
il aceto di vino: è molto buono marinare le nostre carni. Mescolato con diverse spezie e alcune piccole verdure, la nostra carne sarà morbida alla perfezione.
