Tartufi con liquirizia
Preparazione della ricetta tartufi con liquirizia per 1 kg di tartufo:
30 minuti, tempo di cottura: 5 minuti, tempo di refrigerazione: 12 ore
Ingredienti per la ricetta di cottura tartufi con liquirizia :
25 cl di panna fresca
1 bastoncino di liquirizia
400 g di cioccolato ricco di cacao
200 g di burro morbido
180 g di zucchero a velo
2 sacchetti di zucchero vanigliato
2 tuorli d'uovo
100 g di cacao amaro in polvere
Preparazione della ricetta:
Versare la crème fraîche in una casseruola e portare a ebollizione per 5 minuti, finché non è pulita.
Fuori dal fuoco, aggiungi il bastone di liquirizia e lascia in infusione fino a quando completamente raffreddato.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un'insalatiera. Aggiungere il burro a pezzi, sciogliere, quindi lisciare.
Quindi aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, quindi la crème fraîche dopo aver rimosso il bastoncino di liquirizia.
Togliere dal bagnomaria e lisciare con una frusta, quindi incorporare i tuorli d'uovo.
Mettere la miscela in frigorifero per 12 ore per rassodarla.
Prendi l'impasto del tartufo fuori dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
Distribuire il cacao amaro su un piatto.
Prendete dei cucchiai di pasta, modellateli in tartufi e arrotolateli uno alla volta nel cacao.
Disporre i tartufi in scatole di carta e presentarli in un bel contenitore vuoto.
Decorare con i dolci liquirizia.
Buona degustazione!
30 minuti, tempo di cottura: 5 minuti, tempo di refrigerazione: 12 ore
Ingredienti per la ricetta di cottura tartufi con liquirizia :
25 cl di panna fresca
1 bastoncino di liquirizia
400 g di cioccolato ricco di cacao
200 g di burro morbido
180 g di zucchero a velo
2 sacchetti di zucchero vanigliato
2 tuorli d'uovo
100 g di cacao amaro in polvere
Preparazione della ricetta:
Versare la crème fraîche in una casseruola e portare a ebollizione per 5 minuti, finché non è pulita.
Fuori dal fuoco, aggiungi il bastone di liquirizia e lascia in infusione fino a quando completamente raffreddato.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un'insalatiera. Aggiungere il burro a pezzi, sciogliere, quindi lisciare.
Quindi aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, quindi la crème fraîche dopo aver rimosso il bastoncino di liquirizia.
Togliere dal bagnomaria e lisciare con una frusta, quindi incorporare i tuorli d'uovo.
Mettere la miscela in frigorifero per 12 ore per rassodarla.
Prendi l'impasto del tartufo fuori dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
Distribuire il cacao amaro su un piatto.
Prendete dei cucchiai di pasta, modellateli in tartufi e arrotolateli uno alla volta nel cacao.
Disporre i tartufi in scatole di carta e presentarli in un bel contenitore vuoto.
Decorare con i dolci liquirizia.
Buona degustazione!
