Vero / falso sottilmente: le carni bianche non sono grasse
Le carni bianche non sono grasse: falso
Mentre le carni bianche sono sicuramente più leggere delle altre carni, il contenuto di grassi di ogni carne varia a seconda della loro origine e dei pezzi scelti. Quindi, un pollo arrosto con la pelle è più ricco di un semplice petto di pollo cotto (195 kcal contro 124 kcal). Quest'ultimo è anche due volte più calorico di una bistecca di manzo macinata con il 15% di grasso (124 kcal contro 251 kcal).
Pollame e coniglio contengono un livello moderato di calorie (180 kcal / 100 g) e lipidi (da 4 a 18 g per 100 g), pur essendo molto ricchi di proteine (da 23 a 30 g / 100 g). Sono quindi veri alleati snellenti, ovviamente provvisti di rimuovere le loro pelli, per lo più piene di grasso cattivo, composte in un gran numero di grassi saturi dannosi per il sistema cardiovascolare.
Attenzione però, l'anatra e l'oca sono un'eccezione perché sono entrambe carni molto grasse. Come parte di a fornitura dietetico, si consiglia di preferire tacchino o faraona. In effetti, questi ultimi contengono solo 135-150 kcalorie per 100 g contro 200 kcal per 100 g di anatra allevata!
Se il maiale è considerato una carne bianca, si colloca tra i più grassi della sua categoria: una costola nella parte posteriore è tre volte più grassa di un filet mignon!
Buono a sapersi
Nonostante un apporto energetico limitato, la maggior parte delle carni bianche è piuttosto ricca di proteine, garantendo un elevato effetto saziante. Quindi puoi scommettere su di loro e specialmente sul pollame, per aiutarti a raggiungere il tuo feticcio del peso come parte di un regime !
