Gennaio 24, 2020

Asparagi al vapore con aioli di mandorle e arance

Tempo di realizzazione: 25 minuti.
Tempo di cottura: da 5 a 8 minuti.

asparagi al vapore con salsa aioli di arancia e mandorle per 4 persone

Ingredienti di asparagi al vapore con aioli di mandorle-arancio:
450 g diasparagi fresco, leggermente tagliato
Sale per l'acqua
Maionese leggera da 1/3 di tazza
2 cucchiai di mandorle tostate affettate
1/2 cucchiaino di aglio tritato
1/4 cucchiaino di scorzaarancione grattugiato
2 cucchiai di succo diarancione costi

Preparazione di asparagi al vapore con aioli di mandorle-arancio:  
Chiedi loro asparagi in una padella grande e coprire con acqua salata. Coprire e portare ad ebollizione, cuocere per 5 minuti, piccole cime, 7 minuti più grandi, o finché sono teneri. Nel frattempo, mescolare la maionese, le mandorle, l'aglio e la scorza.arancione.

dressaggio :
Disporre il asparagi cucinato su un piatto e lucidato con il succo diarancione. Servire gli aioli in una salsiera separatamente.
Cospargere con rametti di cerfoglio.



V-ZUG Ricetta: Petto d' anatra con insalata di asparagi (Gennaio 2020)