Insalata di arance e barbabietole in carpaccio
ingredienti
1 barbabietola cotto
3 arance (2 per carpaccio e 1 per succo)
1 manciata di nocciole o nocciole tritate
Aceto di lamponi
Olio di nocciola
Sale e pepe
preparazione
Taglia il tuo barbabietola in fette molto sottili. Sbuccia il tuo 2 arance vivi e tagliali a fettine sottili. Alternate, in un bicchiere, una fetta di barbabietola, una fetta diarancione e cospargere con noci tritate. Versare la salsa.
Puoi anche tagliare ogni fetta in 4 pezzi (più facile da mangiare).
Preparare la salsa: in una ciotola aggiungere sale, pepe, 1 cucchiaio di aceto di lamponi e 2 cucchiai di succo.arancionepoi 1 e mezzo di olio di nocciola.
Grazie a Kscades per questo ricetta veloce, originale e delizioso!
