Marzo 28, 2024

Riso e pasta, basta! Varia la tua dieta, è possibile!

Gli eterni pasta il prosciutto non ti fa desiderare, non sai come sistemare il tuo riso ? Cosa succede se cambi radicalmente le tue abitudini ?! Ci sono altri cereali o simili che possono rivoluzionare il tuo corso principale e portare un po 'di novità e originalità.
quinoa 
il quinoa Prima di tutto, non è un cereale, in senso stretto, perché non fa parte della famiglia delle erbe. È più vicino alle barbabietole e agli spinaci. C'è una varietà rossa ideale per mettere un po 'di colore nei tuoi piatti. La sua cottura è semplice: metti la dose che fa per te in una casseruola, aggiungi il doppio del suo volume in acqua e vai per due settimane. Ha una particolarità: i suoi semi germinano una volta cotti. Per più sapore, puoi aggiungere una metà di cubetto di brodo o condire con il curry fatto in casa. È anche una buona base per fare budini, polpette e tabulé.
il miglio 
il miglioè un seme piccolo e rotondo con un sapore leggermente dolce. È necessario lavare i chicchi per dorare leggermente prima di aggiungere 2 volte il loro volume in acqua. Può essere utilizzato in insalata, porridge e budini o semplicemente con un pizzico di olio di nocciola e fleur de sel. Se il quinoa può essere acquistato ora nella maggior parte dei supermercati, troverete i sacchetti di millets più facilmente nel negozio di specialità biologiche.
 
Scopri il consiglio di uno specialista Valérie Cupillard su www.valeriecupillard.fr

Usi e abusi del BICARBONATO in cucina (1) (Marzo 2024)