patate
il stagione Il Rosevalt, che ha avuto inizio in ottobre, finisce alla fine del mese. Coltivato nella Beauce, questa patata nella pelle rosa e con carne soda e giallo, è ideale per gratin o insalata.
La stessa regione, anche stagione, l'Amandine, di chi pelle è giallo e la carne bianca è cotta a vapore e accompagna i tuoi stufati.
il stagione il topo Touquet dura ancora un po ': troverai fino ad aprile. Molto più piccolo, mangia con il pellecotto a vapore con un po 'di aglio e burro.
