Patrimonio, vino bianco della Corsica
Regione del vino: Corsica
Denominazione di origine controllata: Patrimonio
Sette comuni dell'isola di bellezza hanno diritto a questo nome: Barbaggio, Farinole, Oletta, Patrimonio, Poggio-d'Oletta, Saint-Florent e Santo-Pietro-di-Tenda. Se le miscele sono tollerate per rossi e rosé, i bianchi sono solo da Vermentino.
Consigliamo l'Antoine Arena Bianco Gentile, prodotto in Patrimonio:
Il vermentino è un'uva che è quasi scomparsa, endemica dell'isola e perfettamente adattata a questo particolare terreno. È a vino bianco volo alto Questo Bianco Gentile ha mantenuto le sue origini mediterranee, con notevole freschezza ed equilibrio. Al naso ha note di frutta bianca matura, miele e spezie, che diventano più liquirizia e minerale con aerazione. Come intenso nel naso come nella bocca, è elegante e lungo.
Vintage da privilegiare: 2004, molto bravo in gioventù.
Prezzo indicativo: 20? circa.
Il buon accordo: Pesce crudo e mezzo cotto, formaggi delicati con una certa freschezza, cucine creative con aromi floreali e fruttati.
