Nutrizione: ferma le idee ricevute
L'ananas brucia grassi
FALSE: È stato detto che l'ananas ha un effetto drenante e che contiene anche nella sua bromelina staminale, un enzima che mangerebbe i grassi assorbiti. Questo è totalmente falso. La bromelina non è una brucia-grassi, ma un insieme di enzimi che aiutano a digerire le proteine. Questo non ha nulla a che fare con i grassi del pasto. Non saltiamo l'ananas del nostro fornitura perché è ricco vitamine A, C ed E e ha un basso contenuto calorico (50 calorie per 100 grammi).
Il pompelmo ti fa dimagrire
FALSE: Come l'ananas, il pompelmo ha la reputazione di avere virtù anti-chilogrammo. La sua naturale acidità avrebbe quindi proprietà bruciare i grassi. Un'altra idea. Se la dieta a base di pompelmo, molto alla moda negli anni '80 sotto il nome di dieta hollywoodiana, in realtà ha perso peso, è stato soprattutto grazie alla drastica riduzione dell'apporto calorico. Un metodo controproducente che può causare deficienze, in particolare la perdita di massa muscolare con un rapido recupero di chili persi alla fine della dieta. Tutti noi sogniamo il cibo miracoloso che ci farebbe perdere i nostri chili in più senza sforzo, ma non esiste.
Gli spinaci sono molto ricchi di ferro
FALSO. Per darsi forza, Popeye ha ingoiato spinaci sulla catena. Da allora, seguiamo l'esempio del famoso marinaio, convinti che siano molto ricchi di ferro e possano quindi aumentare le nostre energie. Una reputazione sopravvalutata. Se contengono ferro (2,4 g / 100 g), non è nulla rispetto all'assunzione di carne rossa (da 4 a 5 g / 100 g), frattaglie, sanguinaccio, pesce o reni. Inoltre, il ferro di origine animale è meglio assimilato dal corpo di quello di origine vegetale. Ci fermiamo quindi a credere in questa affermazione.
Mangiare mandorle fa bene alla salute
VERO: Per molto tempo li abbiamo banditi dal nostro fornituraspecialmente quando eri a dieta, perché pensavi che fossero troppe calorie. Prima del loro recente ritorno alla grazia. Uno studio americano ha dimostrato che non solo non ingrassano ma che le loro fibre potrebbero bloccare la digestione e l'assorbimento dei lipidi. Ma soprattutto, combattono contro il colesterolo cattivo e aiutano a prevenire il rischio di malattie cardiovascolari. Ricchi di vitamina E e magnesio, sono anche indicati per superare alcune carenze dietetiche. Quindi offriamo una manciata di mandorle al giorno senza complessi.
* Per leggere: "Le carote rendono gentile e altri malintesi circa il nutrizione Jean-Paul Blanc e Anne-Marie Adine, prime edizioni; "Ferro in spinaci e altre idee ricevute", Jean-François Bouvet, Editions Seuil; "Le verità che si mangiano", Béatrice de Raynal, Editions Vuibert.
