Vuoi essere reale Masterchef nella tua cucina? Per questo, devi solo seguire la competizione ogni giovedì sera su TF1 e prendere nota scrupolosamente dei consigli di Frédéric Anton, Yves Camdeborde e Sébastien Demorand. Leader illustri, Frédéric Anton e Yves Camdeborde si fondono perfettamente nella pelle dell'insegnante di cucina in Masterchef, così che la cucina non è presto un segreto per noi.

Alza i petti di pollo
Nel primo episodio, abbiamo scoperto un trucco per aumentare i bianchi di a pollo. I bianchi, è la carne tenera che piace spesso ai piccoli, ma anche ai grandi. Per farlo semplicemente, senza ritoccare le pareti della sua cucina ogni domenica, un consiglio: basta rimuovere l'osso dello sterno. Un coltello affilato pugnalato lungo l'osso centrale e voilà, avrai due bianchi pollo perfetto come se fossi stato dal macellaio.

Fai una sfoglia
Lo chef Frédéric Anton volontari per fare un pasta choux. Elementare pensi? Non tanto quando sai che la pasticceria è un business di alta precisione. Come spesso nella disciplina, è necessario rispettare le proporzioni alla lettera e al grammo più vicino. Preparati con una scala ultra-precisa per fare una pasta compatta che diventerà più cremosa quando aggiungi le uova. E come sappiamo che la nostra pasta ha la giusta consistenza? Secondo il giurato Masterchef, l'impasto dovrebbe mantenere la forma del becco di un uccello sulla spatola. Sottile, ma pratico quando si avvia dietro ai fornelli.

Fai un caramello
Per fare un caramello alla perfetta colorazione, Frédéric Anton ci ha dato un semplice consiglio in Masterchef : una volta il caramello ha raggiunto il colore giusto, devi immergere la padella in acqua fredda per interrompere la cottura. Fai attenzione a non dimenticare la padella nell'acqua. caramello diventerebbe duro come il legno

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