Agosto 8, 2020

Preparare crocchette di carne o pesce: istruzioni per l'uso


tritare
Uno dei passi principali è quello di tritare il carne (manzo, pollo ...) o il pesce (il modo più semplice per prendere il tonno in scatola, così, non c'è niente da fare)! Per 4 persone, preparare 230 g di bavaglino o una lattina di tonno.

Pensa alle uova a tutti i costi
Questo è ciò che renderà il raccoglitore della battuta. Mescolare uno con il carne o il pesce tritato (e).

Mescola tutto
Cipolle tritate, prezzemolo, aglio, sale e pepe per le tradizionali crocchette, o groviera, mozzarella, crème fraiche, peperoncino o qualsiasi altro ingrediente che ti rende felice per le crocchette che cambiano ! Il segreto delle crocchette di successo sta nel condimento. Assaggia la miscela prima di cuocerla e aggiusta la spezia se necessario! Cogli l'opportunità di usare gli avanzi. Niente è perso con le crocchette!

Forma, tira
Formare delle palline con i palmi delle mani e arrotolarle nel pangrattato.

frittura
Mettete l'olio d'oliva in una padella e disponete le palline che schiacciano leggermente per formare delle crocchette. Ogni lato deve essere cotto a turno per dare crocchette croccanti! Rimuovere l'olio in eccesso prima di servire e accompagnare le crocchette di riso e / o verdure (carote, fagiolini ...).



Fonduta Bourgignonne - Ecco come si fa (Agosto 2020)