Limone, arancia, frutto della passione ... Questi frutti primaverili sono perfetti per ricette dolci e salate
limone
In a insalata come una vinaigrette, confit in un tajine, con pesce o frutta di mare ... Il limone è probabilmente ilagrume il più usato in cucina! Anche se il suo sapore, il suo colore, la sua acidità o il suo contenuto in zucchero variano a seconda delle varietà, dei terroir, dei climi, della maturità ... limone, polpa, scorza o succo, è generalmente utilizzato per la sua acidità.
Arancia, arancia rossa, pompelmo
Molto ricco di vitamina C, le arance e le arance rosse con il gusto piccante si sposano bene con le carni come l'anatra, il pollo ... che il pesce: salmone, merluzzo, sogliola ...
Secondo le ricette, recuperare il succo delle arance o tagliarle in supremes sarà più piacevole da gustare.
Il mango
Molto dolce, questo frutto esotico è estremamente ricco di carotene e quasi come arancia o pompelmo vitamina C. Saltato o in umido, il mango accompagnerà con molta avidità una carne o un pesce. Raw, migliorerà il tuo insalate salato.
Il frutto della passione
Questo frutto esotico con mille sapori è una fonte di vitamine, minerali e oligoelementi. Aiuta a fare rifornimento con carotene, magnesio, ferro, zinco, potassio, magnesio, ferro, vitamina C e B. Elaborato in salsa o marinata risveglierà la tua carne e il tuo pesce.
melone
Alto contenuto di potassio, carotene e fibre, il melone è una forma e alleata alimentare. La sua dolce freschezza si abbina particolarmente bene con il porto, con prosciutto di campagna, parma, mango, frutta mare ... nel tuo insalate.
