In cucina
Il Matcha è un tè verde giapponese. Si ottiene asciugando le foglie spiegate, che alla fine diventano polverose. Usato nelle cerimonie Zen, è particolarmente ultra pratico cucinaperché si mescola bene con altri ingredienti.
La ricetta più semplice da usare è la famosa torta al tè verde. Ma è particolarmente adatto per merendine, ammollo nella tazza o fondente al cioccolato. Meglio ancora, puoi usarlo nei gelati quest'estate, e anche nei piatti salati, come il nostro filetto di patate verdi.
La polvere non è l'unico modo per usare il tè nei tuoi piatti. Alla rinfusa, puoi prepararlo e raccogliere l'acqua. Così, il tè Bourbon e la vaniglia daranno un sapore delle isole a questo filet mignon.
E per rendere i tuoi vasetti di crema al bergamotto un successo, fai fermentare Earl Grey nel latte, non nell'acqua.
