Regione del vino: Linguadoca-Rossiglione
Denominazione di origine controllata: Faugères
Sette comuni dell'Hérault hanno diritto alla denominazione Faugères: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens e Roquessels. Questi vini sono fatti con Carignan, Cinsaut, Grenache, Mourvèdre, Syrah e Lledoner pelut.

Consigliamo il Cuvée Jadis, Domaine Léon Barral, prodotto da Didier Barral a Cabrerolles:
Il suo naso, molto maturo, rivela profumi di prugna secca, frutti neri, cacao. In bocca, il vino è strutturato, i tannini si sciolgono. Il materiale è molto potente, molto bello, con una rinfrescante acidità e un lungo finale di erbe e sottobosco.
Vintage to focus: 2001. Se è già molto buono, questo vino sarà davvero superbo in pochi anni, quando la sua forza grezza sarà addomesticata.
Prezzo indicativo: 25? circa.
Il buon accordo: Un vino di questa statura è fatto per la carne rossa ... ma la sua complessità aromatica gli permette di sposarsi con piatti più sottili e piatti raffinati.

Batzella - Pean 2011 - Bolgheri - Italy (Aprile 2024)