Piatto 2: quaglie dolphinesi
Ricetta dal libro Selezione gourmet da Weight Watchers
Ingredienti (per 4 persone)
600 g di patate
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaini di margarina
4 cucchiai di panna fresca 8%
1 piccolo uovo
20 cl di latte parzialmente scremato
noce moscata
4 quaglie (4 x 130 g)
Erbe della Provenza
Sale e pepe
Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti
Preriscaldare il forno a 200 ° C (th.6). Lavare e sbucciare le patate. Prendi una terrina di cottura. Strofina l'interno con l'aglio e spalma un cucchiaino di margarina.
Tagliare le patate a fette sottili e dividerle in a piano. Sale e pepe Batti la crema, l'uovo, il latte e la noce moscata. Cospargere le patate con questa miscela. Coprire il piano da un foglio di alluminio e cuocere in forno caldo per 1 ora.
Lavare la quaglia, salare e pepare. Ritorna nella padella con un cucchiaino di margarina e herbes de Provence. Quindi mettile sulle patate premendole un po '. Impostare il termostato del forno su 7 e cuocere per circa 30 minuti per terminare la cottura.
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