Libro di cucina "cucina alsaziana"
Mentre questi piatti sono buoni per il corpo, non sono meno raffinati! Semplice e basato su alcuni ingredienti molto gustosi, la cucina alsaziana può essere orgogliosa dei suoi pochi successi essenziali, come Bites à la Reine, Kougelhopf, Coq au Riesling, Quiche Munster e vari e molti crauti. Meno noti, zuppa di birra, frittata di luppolo e crostata di mele e kirsch flambé dovrebbero stupirvi.
Cucina alsaziana, Stéphane Dupré, chef marabout, 6,95?
