Marzo 28, 2024

Pasto di Natale: e se hai il coraggio di un rosso per dessert?

Se il tuo diario è fatto con gelato alla vaniglia, pralina o torrone, servi come è tradizionale, un liquoreux che delizierà le papille gustative. Un moscato dell'Alsazia o Beaumes de Venise sarà perfetto per l'occasione. Idem per Sauternes, che apprezza anche dessert fatto da pasta di mandorle.

Frutti rossi in dessert ? Sabrez uno champagne rosé e accompagnalo con i biscotti rosa di Reims per un abbinamento perfetto. Altrimenti, per sorprendere i tuoi ospiti, stappa una bottiglia di Beaujolais.

Se il tuo registro è a cioccolato, evita lo champagne e preferiscilo a vino rosso, che sosterrà il suo aroma. Per questo, niente come un banyuls. Questo vino dolce farà miracoli con dessert cacao, ma anche caramello, caffè, spezie ... In breve, è l'ideale per Natale, come il medoc. Spezie, frutta secca e cioccolato formerà anche un accordo sottile con un corbières.

Sei un fan della foresta nera e cosa dessert sarà al tavolo della vigilia? Accompagnalo con un Minervois o un Pommerol.

Se hai una brioche con frutta secca o candita dentro, cerca un fitou. Altrimenti, sarà adatto anche uno champagne, a patto che non ci sia cioccolato e finchè il dessert non è troppo dolce

Hai pianificato un ceppo delle Cévennes con le sue castagne? Fai una sensazione con i tuoi ospiti con un Cahors o lasciati ammaliare dal sublime vino dolce di paglia se il tuo diario contiene più noci. Ecco a dessert ideale che riunirà gli amanti del vino bianco e vino rosso.



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