Marzo 31, 2020

Tartufi al cioccolato

Per 6 persone
300 g di cioccolato nero
100 g di burro
2 tuorli d'uovo
125 g di zucchero a velo
1 c. cucchiaio di latte
4 cl di crema liquida
Cacao in polvere
© Dolce salato / Nicoloso

preparazione
Rompilo cioccolato in una casseruola. Aggiungere il latte e sciogliere a fuoco basso. Mescolare con una spatola di legno per ottenere una pasta liscia.
Quindi aggiungere il burro in pacchi mescolando. Quindi incorporare i tuorli uno per uno, quindi la crema liquida. Mescolare bene
Aggiungere lo zucchero a velo mentre si beve.
Versare l'impasto in un'insalatiera e riporlo in frigorifero per almeno 2 ore.
Quando l'impasto è molto duro, formare delle piccole palline delle dimensioni di una noce e arrotolarle nel cacao.
Mantieni freddo fino a quando non si assaggia.
 



Tartufi al cioccolato: ricetta (Marzo 2020)