Piatto natalizio a base di birra: filetto di pan di zenzero con succo di pan di zenzero e birra natalizia
ricetta Natale per 4 persone da Sonia Ezgulian: Filetto di faraona con succo di pan di zenzero Natale.
ingredienti:
- 4 filetti di faraona,
- 250 g di pan di zenzero,
- 2 scalogni,
- il succo di un'arancia,
- qualche rametto di coriandolo fresco
- 1 noce di burro dolce
- 1 pizzico di olio di nocciola,
Per la salsa:
- 20 cl di succo di vitello,
- 3 cucchiai. Birra di birra Natale,
- 1 quadrato di cioccolato fondente
- 1 bastoncino di cannella
Mescolare il pangrattato con il pangrattato.
In un'insalatiera mescolare il pan di zenzero con scalogni tritati finemente, coriandolo tritato e succo d'arancia. L'Islanda diventa compatta. Fai una grande incisione nei filetti di faraona per formare una tasca.
Dividere la pasta di pan di zenzero, chiudere e impostare con bastoncini di legno. In una padella far soffriggere le faraine con burro e olio di arachidi per un minuto su entrambi i lati e infornare per 8 minuti a 180 ° C.
Nel frattempo, sfumare la padella con la birra Nataleaggiungere il succo di vitello, la cannella e il cioccolato tritato. La salsa diventa molto cremosa.
Disporre il filetto di faraona, tagliare in due o tre fette spesse, con un po 'di succo. Natale.
Felice e felice Natale !
