Tutti i segreti gourmet della cucina mediterranea
La cucina mediterranea è caratterizzata da un elevato consumo di frutta e verdura, cereali e olio d'oliva.oliva. Per goderne i benefici, preparare l'hummus, il caviale di melanzane e la tapenade e servire come aperitivo su fette di baguette leggermente tostate. Oppure usa la tua macchina per fare una pagnotta di pane olive o con uvetta, o fougasse, una specialità provenzale.
Entrate piene di sole
in ingresso, pensa soprattutto alle insalate. Non esitate a farne uno con olive, pomodori, mozzarella, peperoni canditi, ceci, il tutto cosparso di olio d'olivaoliva, aceto balsamico e cosparso di basilico e pinoli. Pensa anche alla feta, che porta un po 'di freschezza. Se ti piace l'originalità, perché non mettere sopra il misticanza lascia una mozzarella gratinata? Aggiungi dei pomodori per il gusto, inforna e il gioco è fatto!
Puoi anche servire un delizioso tiramisù al pomodoro e capra al gazpacho. Oppure prepara dei mattoni con verdure al sole o tabulé.
Piatti che hanno un buon profumo a sud
Godetevi zucchine, pomodori, melanzane, peperoni per preparare un piano caldo. E realizza una succosa ratatouille. Per assaporare i cereali, prepara un couscous vegetariano o canederli alla melanzana. Vuoi segnare gli spiriti? Un risotto alle ortiche ti farà sicuramente sentire!
L'altro segreto della cucina mediterranea è il basso consumo di carne rosso. D'altra parte, mangiamo un po 'più di pesce. Ad esempio, preparare un carpaccio di tonno con pesto, una coda di rana pescatrice con olive o un orata di agrumi. Usa e abusare di sardine, acciughe ... E per far mangiare il pesce a tutta la famiglia, niente batte una paella di mare.
lato carnecucina polpette di agnello, tajine di pollo, spiedini di vitello, osso bucco, zucchine ripiene o una saporita moussaka.
E in dessert ?
Per il dessert, favorire i frutti ed evitare i latticini. Ma durante un pasto, a volte è difficile servire una mela semplice! Quindi goditi i sapori del sud per preparare una salsa al basilico alla fragola per superare una panna cotta. Preparare una torta di meringa, per cambiare il limone. Oppure mancia per una torta al latte o un tiramisù per i più golosi.
I tuoi ospiti sono soddisfatti? Segui la dieta mediterranea e offri loro un'insalata di frutta con melone, anguria, prugne ... e prepara un gelato fatto in casa con olio d'oliva.oliva. Originalità assicurata! Altrimenti, le albicocche arrostite decorate con pistacchi e condite con una panna montata o un gelato alle mandorle delizieranno anche i vostri ospiti!
