Potrebbe 12, 2021

Tutto sulla pasta italiana

Dal 12 al 25 marzo, Picard si concentrerà sulle specialità culinarie italiane offrendo alcuni dei migliori preparati salati e dolci fatti in Italia. Pizza, antipasto, gelato tutto va, senza dimenticare, ovviamente, il famoso pastaqueste pasta Vini italiani che incantano i buongustai giovani e meno esperti. La gastronomia italiana è davvero una delle cucine preferite dei francesi, e non c'è dubbio pasta sono in pole position nella classifica delle specialità italiane. Quindi non avevamo bisogno di altro per fare il punto su questi pasta italiano la cui forma è a volte difficile da associare al nome ... ricapitoliamo! il pasta Le famiglie italiane sono divise in tre famiglie. Distinguiamo tra pasta molti dei pasta corto o imbottito.

Pasta lunga: spaghetti, tagliatelle, ecc.
Tra i pasta noto da tempo, ci sono ovviamente i tagliatelle o spaghetti. I primi sono pasta in nastro il cui nome deriva dall'italiano Tagliare (tagliare). Otteniamo il tagliatelle tagliando foglie molto sottili di pasta. Buongustai e altri esperti in tagliatelle sarai felice di dire che il loro spessore deve essere compreso tra 6 e 8 millimetri per essere perfettamente perfetto. il tagliatelle sono più spesso bolognese o crema con salmone, pancetta o verdure come gli spinaci per esempio.

Tagliatelle

il spaghetti fanno parte di pasta l'italiano più famoso Ovviamente conosciamo il famoso spaghetti in Bolognese, ma in Italia il spaghetti sono principalmente preparati secondo diverse ricette tradizionali, ad esempio accompagnati da salsa di pomodoro e cosparsi di parmigiano o grana padrano, formaggi tipici italiani.

spaghetti

Di lunghezza equivalente a quella di spaghettile linguine sono più piatte. Di solito sono cotti in salsa o accompagnati da condimenti o pesto. I Capellini sono più belli del spaghettisono comunemente chiamati capelli d'angelo; mentre la reginette (o mafaldine) ha la forma di un nastro con bordi seghettati.
 
Pasta corta
il pasta Insomma sono molti, ma i più noti, dalla tradizione culinaria italiana, sono la pinna, i rigatoni, i fusilli, i maccheroni, le farfalle e i conchi. Penne e maccheroni sono probabilmente il pasta Insomma che sappiamo di più in Francia.

penna d'oca

Sotto forma di tubi, i pinnai sono striati e bisellati mentre i maccheroni sono piegati. Il più delle volte, proviamo le penne in salsa, a base di pomodoro (salsa arrabiata), funghi (salsa boscaiola) o cipolle e lardons (salsa amatriciana). I maccheroni sono i pasta preferito per fare gratin gourmet: cucinare i maccheroni al denteStenderli in un piatto, aggiungere un po 'di besciamella e cospargere di formaggio grattugiato. Non resta che grigliare al forno e poi divertirsi.

Rigatoni
Vicino ai padiglioni, i rigatoni hanno la stessa forma con i bordi dritti e sono cotti secondo le stesse preparazioni. La forma a spirale dei fusilli lo rende uno dei più pasta il più famoso al mondo e il più apprezzato, compresa l'Italia. Si mangiano in salsa, con panna o in semplice accompagnamento di pollame, ad esempio con succo di carne o brodo.

Conchi

Le farfalle e i conchi fanno parte di pasta corti che hanno forme molto originali. Le farfalle (farfalla in italiano) hanno, come suggerisce il nome, una forma a nodo a farfalla. Possiamo cucinarli come più pasta, in salsa, ma anche accompagnato da pezzi di pollo, capesante o verdure. Dall'italiano Conchiqueste pasta sono giustamente chiamati, che significa "shell". Vicino ai gusci, i conchi sono pasta chi cucina a tutte le salse piace di più pasta Italiana.
 
Pasta ripiena
il pasta Ripiene sono una ricetta tipica italiana. La maggior parte del tempo, i ravioli sono di forma quadrata e farciti con ripieno di carne, verdure o formaggio. Tra le varianti, ci sono in particolare i raviolini o il ravioli. Tutti questi pasta ripieni possono essere scottati in salsa di pomodoro o al forno con formaggio grattugiato o anche mozzarella tagliata a fettine sottili.

tortellini

I tortellini sono l'altro tipo di pasta ripieni che consumiamo dentro pasta fresco e guarnito con carne o formaggio. Si mangiano in padella con burro o mascarpone, parmigiano o formaggio grattugiato.

lasagne
il lasagne sono pasta sotto forma di foglie da stendere e costituisce un piatto gourmet composto da strati successivi di pastaformaggio (parmigiano, ricotta o mozzarella più spesso) e una salsa a base di carne, pomodoro e besciamella. Allo stesso modo, i cannelloni sono pasta in tubi da 6 a 10 cm e circa 3 cm di diametro, che possono essere riempiti con molte preparazioni di carne di manzo, di ricotta o verdure ...



Fettuccine all'Alfredo: il piatto italiano amatissimo in tutto il mondo! (Potrebbe 2021)