Segui l'ordine della ricetta
La semplicità in sé! Ecco come potremmo riassumere l'uso di una macchina per pane. L'unico imperativo per diventare la regina dei piccoli pane e altri panini, è quello di seguire il ricetta in ordine. Facile! Nella ciotola versate il lievito, i liquidi (acqua, latte ...), le farine, il sale e possibilmente lo zucchero e il burro. Quindi avviare il programma. Come per le gocce di cioccolato, frutta secca o pancetta, sono incorporati nel mezzo dell'impasto. Ma stai tranquillo, la macchina ti dirà il momento giusto con l'aiuto di un segnale acustico. Dai un orecchio!

Lievito: non ingannare te stesso!
Un errore comune quando si inizia in panetteria, è quello di confondere il lievito e il fornaio. Dal momento che usi una macchina per paneil lievito deve essere del fornaio. E qualunque sia il ricetta. Altrimenti, fai attenzione a spiacevoli sorprese. Inoltre, segui attentamente le istruzioni sulla confezione. In effetti, alcuni lieviti richiedono prima di essere diluiti in un po 'd'acqua prima di essere incorporati nel serbatoio, mentre altri vengono versati direttamente in esso.

Attenzione al sale
È noto: il sale annulla l'effetto del lievito. Quindi non salare l'apparecchio prima di mettere la farina. Altrimenti è la garanzia di ottenere un pane raplapla. Per evitare il problema, seguire il ricetta. In caso di dubbio, non salare. In ogni caso, è spesso criticato pane essere troppo salato. Sarà meglio per la tua salute!

Miller, stai dormendo?
Castagna, completa di cereali, farro, grano saraceno, kamut ... Ci sono una moltitudine di farine. Inoltre, non esitate a mescolarli. La farina di castagne e la farina di segale hanno un gusto molto forte. Ridurre le quantità e aggiungere farina bianca per un risultato più delicato. Allo stesso modo, pensa alla polenta. Ideale per la colazione con burro e marmellata di frutta rossa fatta in casa. Yum!

Personalizza le tue ricette
Una macchina per paneè la certezza di poter variare Ricette all'infinito. Mescolare pancetta, emmental, olive, cipolle, capperi, ecc. Cospargere la pasta con spezie come il cumino o il curry o erbe come basilico, menta, origano, aneto o rosmarino. Pianifichi a pane per ilantipasto ? Slip Roquefort o blu e gherigli di noce. Sarà servito per il formaggio? In questo caso, metti su fichi e uvetta.

Come al fornaio
Stufo di pane quadrato o quadrata ? Vuoi una baguette tradizionale, una palla o una treccia? In questo caso, lascia che la tua MAP mescoli e impasti gli ingredienti. Quindi rimuovere l'impasto dalla ciotola e formare dei filoni o altro e terminare la cottura. Per ottenere un pane croccante, mettere un contenitore pieno d'acqua nel forno o inumidire l'impasto prima della cottura. Alcuni cucine usano un fogger per questo scopo. Altri, invece, sistemano sistematicamente il pane sul fondo del forno per una crosta croccante.

Sweet!
Con una macchina pane, puoi anche fare pane latte, brioche o praline fatte in casa, torte alla banana e al cioccolato e persino ciambelle e marmellate! Il principio rimane lo stesso, seguire l'ordine del ricetta e le istruzioni per l'uso della macchina. E al segnale acustico, incorporare frutta fresca, secca o candita, gocce di cioccolato o farina d'avena per deliziare grandi e piccini. E per avere una torta al limone o una deliziosa brioche al salto del letto, programmare la macchina tramite l'opzione "partenza diff? o goditi la funzione turbo per ottenere un pane o una torta in meno di due ore.

2. Ricetta - La pizza con la macchina del pane - (Aprile 2024)