Marzo 28, 2020

6 consigli per fare il gelato artigianale senza un gelatiere

Viva lo yogurt!
il ghiaccio con lo yogurt sono gustosi e molto facili da fare. Basta mescolare un po 'di birra, zucchero e succo di limone. Si versa in stampi eschimesi e facciamo scorrere tutto nel congelatore. Varia i piaceri profumando il tuo ghiaccio con frutta freschi miscelati come rabarbaro, lamponi o fragole. Pensa anche a latte cocco, mandorle o soia per cambiare un po '. E per una maggiore velocità, utilizza bevande allo yogurt, già aromatizzate.

Tutti frutti!
Vuoi un sorbetto? Mescolare le fragole e lo zucchero. Trasferire su un vassoio di alluminio e raffreddare. Una sorpresa! E se non hai il tempo o la voglia di cucinare, ripensaci, pensa a soluzioni già pronte come frutta. Ci sono anche fragole, pompelmi ... Infine, per maggiore morbidezza, aggiungine un po ' latte intero, da crema liquido o fiocchi di latte nella preparazione. Il gusto sarà quindi più morbido.

Quali stampi scegliere?
Per fare ghiaccio senza un gelatiere o una turbina, gli unici strumenti necessari sono: una grande insalatiera, una frusta, un frullatore e un congelatore. Per compiacere i più piccoli, investi in stampi eskimo o a forma di coni siliconici. Hai un budget limitato? I vassoi del congelatore andranno bene. Pensa anche alle giare degli yogurt vuoti. Quando il ghiaccio iniziare a prendere, incorporare un cucchiaio per facilitare il risanamento.

Solo per i bambini
I tuoi bambini vogliono cucinare? Falli mescolare l'acqua con il loro sciroppo preferito. Quindi versare direttamente negli stampi e mettere in frigo. In alternativa, prepara un sorbetto con una bevanda al tè ghiacciata. Hai paura di perdere il tuo dolce? Ci vediamo al supermercato. Troverete i preparativi pronti a fare ghiaccio casa senza gelatiere. Pratica!

Bevi un granito!
Per l'unanimità, prepara un granito. Per i bambini, versare cola in un piatto di gratin. Mettilo nel congelatore e grattalo regolarmente con una forchetta quando il sorbetto inizia a congelarsi. Per gli adulti, optare per lo champagne. E vestiti in bicchieri da cocktail. Effetto garantito! Un'altra ricetta: Sorseggia un ananas e prenota il tuo scafo in frigorifero. Tagliare il frutto a pezzi, aggiungere un kiwi, un mango, arancia rossa ... Mescolare il tutto, far scorrere nel congelatore e raschiare con una forchetta. Quindi, presenta il granito esotico nello scafo dell'ananas.

Prendi una texture di ghiaccio
Il problema quando non hai un gelatiere è la trama. Per un risultato cremoso, utilizzare un frullatore per immersione. Ogni 30 minuti, frusta la miscela e rimettila nel congelatore per prevenire la formazione di cristalli. Piccolo inconveniente: è necessario ripetere il processo più volte di seguito. Inoltre, assicurati che il tuo mixer sia abbastanza potente. Ma state tranquilli, ne vale la pena. A te crema gelato alla vaniglia, Nutella o caramello, 100% di successo!



GELATI DI SOLA FRUTTA | Sani e Veloci, Senza Gelatiera (Marzo 2020)