5 consigli per rendere il perfetto cioccolato dolce
Sei piuttosto croccante o fondente?
Lasciati ispirare dal brownie e personalizza il tuo dolce cioccolato portando croccante e croccante. Cospargere la preparazione con gherigli, noci pecan, nocciole o pistacchi tritati. Per più ingordigia, pensa alle patatine praline o al nougatine. Se, invece, preferisci un risultato più sciolto, aggiungi cocco grattugiato o chips di castagne raffreddati. Inoltre, perché non inserire nella tua ricetta un pizzico di latte di cocco o crema di castagne?
Un risultato fruttato
il frutta portare una freschezza e una leggerezza apprezzate alla fine del pasto. Uso e abuso frutta le spese. Altrimenti, usa i loro equivalenti di sciroppo. L'alleanza di cioccolato e la pera, o banana, è davvero più da dimostrare. Così come frutta rosso. Quindi, aggiungi ciliegie snocciolate o cubetti di pera al tuo dolce. Oppure prepara un coulis di lamponi o un sorbetto di ribes per assaporare il tuo dessert.
Piazza delle spezie
il cioccolato si presta a molte associazioni, specialmente a quelle di spezie. Raschiare l'interno di un baccello di vaniglia e attaccare i grani alla preparazione. Profuma la tua dolcezza con zenzero fresco, polvere o candito. Oppure versa del tè Earl Grey nel tuo dispositivo. Pensa anche al pepe Espelette o al peperoncino di Cayenne. In generale, non esitare ad ispirarti al cioccolatiere Bovetti e alle sue pastiglie colorate e originali. Infine, lasciati tentare dalla nota alleanza di menta e cioccolatoo più inaspettato: basilico fresco. Per testare!
Molte combinazioni
Per rendere il tuo dolce davvero irresistibile, cucinare il tuo torta in stampini e scivolare dentro una caramella al caramello, un quadrato di cioccolato bianco o addirittura nutella o crema di castagne con una sac à poche. Non esitate a mescolare il cioccolatini per rendere il tuo dolce. cioccolato bianco, nero, latte, pralina, Toblerone ... Avete tutte le scelte!
Per aiutare la degustazione
Per aumentare la dolcezza cioccolato, niente come l'accompagnamento. Fai una panna montata alla menta, frutta rosso o con spezie. Servire una salsa al caramello. Oppure fai una glassa saporita a cioccolato o caffè. In ogni caso, preferisci una glassa bianca, con zucchero a velo e succo di limone, per evitare di appesantire il dessert. Con tutti questi suggerimenti, è una scommessa sicura che ti viene richiesta la tua dolce ricetta in cioccolato. Preparati per il successo!
