4 consigli per fare chips di frutta o verdura
Mandolino, amico mio!
Per realizzare patatine fritte croccante alla perfezione, hai bisogno di un mandolino. Tagliare fette di mele, barbabietole o topinambur solo pochi millimetri. Conta circa 2-3 mm. La finezza garantisce una cottura omogenea. Disporre le fette su una gratella o su un piatto precedentemente coperto con carta da forno. Spennellali con olio se necessario. Quindi, mettere in forno.
Cucina ottimale
Cuocia i tuoi dischi frutta e verdure in un forno a 120 ° C per 1h30 a 2 ore, a seconda delle quantità. Oppure preferisci una cottura veloce a 180 ° C per 25 minuti. Alcune stufe aprono regolarmente la porta del forno per far fuoriuscire l'umidità. Ad ogni modo, guarda il tuo patatine fritte a stretto contatto. La cottura è un passaggio delicato e le lamelle possono oscurarsi in pochi istanti. Quando sono cotti, lasciali asciugare all'aria e goditi immediatamente. Se aspetti troppo a lungo, potrebbero ammorbidirsi. Correre sul piatto!
Casseruola, forno o microonde: avete la scelta
Per rendere delizioso patatine fritte banane o patatepuoi cuocerli o immergerli in una casseruola di olio bollente. In questo caso, non dimenticare di metterli su carta da cucina dopo la cottura. Saranno quindi un po 'meno grassi. Quindi aggiungere un po 'di zucchero o sale per la degustazione. Non hai un forno ma un forno a microonde? Sappi che puoi raggiungere abbastanza patatine fritte. Per questo, investi in un "chip cotto". È una lastra di silicone perforata su cui si trovano le rondelle di frutta e verdure. Cuciniamo per 3-5 minuti senza aggiungere grasso, ed è pronto!
Per te spezie!
Sulle fette di topinambur, aggiungi la paprika per il colore, sulla barbabietola, preferisci il timo. Le zucchine, d'altra parte, si sposano meravigliosamente con la curcuma, mentre le banane sono rivelate dalla vaniglia o dalla cannella. Buon divertimento! Per il patate, concentrarsi sull'originalità e cospargere di sale Espelette al pepe, paprika o alghe per un look sorprendente. Infine, prendi ispirazione dai supermercati e offri croccanti patate vitelottes o wasabi per un risultato viola o verde. Ideale per sorprendere i tuoi amici mentre ti godi antipasto gustoso e leggero come una piuma!
