Basta leggere tutti i vantaggi del cottura a vapore fare del bene: meno grassi, sostanze nutritive conservate, molti profumi condensati (perché i prodotti sono impregnati l'uno con l'altro), un brodo casalingo immediato e una cottura indistruttibile ...

2 - Abbiamo profumo e spezie

Osserva attentamente questo piccolo armadio dove accumuli così tante erbe e spezie senza usarne abbastanza ... con il cottura a vaporeè ora di usare tutto! Questa cucina è l'ideale per i sapori. Metti le tue erbe e spezie direttamente nell'acqua di cottura (quest'ultima può essere sostituita da vino o brodo) e lasciala cuocere in silenzio. Dimentica anche il sale e fai come i grandi chef: metti sale grosso!

3 - Chi ha detto che solo le verdure venivano cotte al vapore?

Anche se è molto salutare, il cottura a vapore non è una cucina dietetica. La prova: couscous, ravioli, foie gras al vapore, risotto e altre cassolettes si prestano molto bene a questo tipo di cucina ... e la lista è lunga!

4 - Una torta al cioccolato ... vapore?

Sì! Se non mette di buonumore ... comunque, leggi bene: è possibile preparare deliziose torte al cioccolato con vapore (anche morbido), tra gli altri dessert gourmet alla perfezione. Sformato al vapore, budino di riso, isole galleggianti, budino, mele caramellate, torte, yogurt migliorato ...

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